La Cocina está basados en la mejor matería prima, presentados y tratados de forma más innovadora.
Ha sido el encargado de darle el toque imaginativo a la propuesta gastronómica. Con 26 años y formado en la Escuela de Hostelería Fernando Quiñones de Cádiz ha viajado en las últimas semanas hasta Cataluña para estudiar a fondo la cocción al vacío una técnica que utilizan bastante en el establecimiento ya que otorga jugosidad y textura a los productos.
